RESEP : AYAM JAMUR SAUS TIRAM


Ini adalah postingan lanjutan tentang resep masakan lainnya yang saya eksekusi hari ini untuk menu brunch suami.

Alhamdulillah, nilainya 8. Enak dan ludes disantap. Semoga sholat jumat'an Pak suami nggak sambil ngantuk-ngantuk ya, karena makannya lahap.hehehe...

Nah, langsung saja saya share resep masakan dadakan hasil kreasi saya sendiri hari ini ya.

CHICKEN MUSHROOM WITH OYSTER SAUCE ala Nyonya Lana.

BAHAN-BAHAN :
  • Jamur tiram setengah kilo (sesuai selera).
  • Ayam 1/4 kg dipotong dadu/ memanjang.
  • Cabe rawit 3 iris miring.
  • Bawang putih 4 siung, iris tipis.
  • Bawang merah 5 biji, iris tipis.
  • Potongan daun bawang 3 tangkai.
  • Jahe 2 cm iris tipis.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Kecap manis 2 sdm.
  • Saos tiram 1 sdm.
  • Ulekan sambal cabe merah 2 sdm (sesuai selera, bisa di skip jika tidak suka pedas).

CARA MASAK :

  • Masukkan minyak 2 sdm ke dalam wajan.
  • Bawang merah, bw.putih, cabe rawit, jahe, daun salam di oseng hingga setengah matang & harum.
  • Masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga setengah matang.
  • Tuangkan kecap manis diatas ayam, dan aduk / oseng kembali.
  • Masukkan saos tiram + ulekan sambal.
  • Masukkan jamur yang sudah ditiriskan.
  • Aduk rata.
  • Beri air putih matang 1/4 gelas.
  • Masukkan garam + gula pasir/ gula jawa.
  • Aduk rata kembali hingga matang.
  • Tes rasa (cicipi ulang).
  • Masukkan potongan daun bawang.
  • Oseng kembali sebentar (1 menit) agar daun bawang tidak layu.
  • Sajikan dengan selada hijau segar & kerupuk udang.
Porsi : untuk 3 orang.

0 Comments

Hi there, thanks so much for taking the time to comment.
If you have a question, I will respond as soon as I can.

Dont be afraid to shoot me an email! If you have a blog, I will pop on by :)